AkeAkkrachaiJan 24, 20201 minInstallation1. Bamboo Ladder 4 Meter is an average height for coconut sugar makers to climb up on the tree. 80 trees is the amount of trees that coco...
AkeAkkrachaiJan 24, 20201 minProducts from coconut flower sugar making proces1. Vinegar: Bubbles which come out while heating will be collected and fermented in a jar. The natural fermented process can be up to 2 y...
AkeAkkrachaiJan 24, 20201 minPan & "Ko"5:1 is the portion of the pure sugar from coconut nectar. Throughout the stewing process, 5 Kg of nectar will condensate to only 1 Kg of ...
AkeAkkrachaiJan 24, 20201 min Our care & safety1. Bracon Hebeter Bracon Hebeter is an insect which consider as a friend of farmers. It helps to control the amount of coconut black-head...
AkeAkkrachaiJan 24, 20201 minValue of time/คุณค่าของเวลา1. Coconut flower 4 years is an average time to grow a coconut tree from a seed to first flower which can be used to make coconut sugar; ...
AkeAkkrachaiJan 24, 20201 min“Resilience: New potential of living”Conservation is not about forcing the time to stop passing, but it is about being aware of value in the past then integrate it and adapt ...
AkeAkkrachaiJan 24, 20202 minOnce you “Experience”, then you understandBecause of the physical limitation of elderly in Pleanyodtarn as they can not climb many coconut trees per day, and the lack of young peo...
AkeAkkrachaiJan 24, 20201 minWho we areIt’s a reunion of 13 elderly and 1 young lady from the community. We used to abandon coconut sugar making livelihood because of the envir...
AkeAkkrachaiJun 11, 20191 minกิจกรรมเรียนรู้วัตถุดิบจากมะพร้าวที่เปิดสอนโดยชาวสวน เพื่อให้คุณเลือกซื้อของได้ดีขึ้นใครเคยต้องเลือกซื้อน้ำตาลมะพร้าว, กะทิ หรือมะพร้าวน้ำหอมด้วยตัวเองกันบ้าง? ถ้าเคย...เราเชื่อว่าหลายคนคงมีประสบการณ์เลือกซื้อวัตถุดิบกลับม...
AkeAkkrachaiMar 16, 20191 minทำไมบางครั้งน้ำตาลมะพร้าวถึงมีเนื้อทราย?หากใครที่ใช้น้ำตาลมะพร้าวอยู่เป็นประจำ อาจจะพอสังเกตเห็นได้ว่าเนื้อสัมผัสของน้ำตาลในแต่ละผู้ผลิตหรือในแต่ฤดูกาลจะไม่เหมือนกัน และปัญหาหน...
AkeAkkrachaiFeb 10, 20191 min8 ขั้นตอนการทำน้ำตาลมะพร้าวคุณรู้หรือไม่น้ำตาลมะพร้าวนั้นมาจากไหน? มีขั้นตอนกระบวนการอะไรบ้าง? กว่าจะได้ออกมาเป็นน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆที่มีทั้งกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว......
AkeAkkrachaiFeb 10, 20191 minผู้ที่อยู่เบื้องหลังเช้าระหว่างนั่งรอผู้มาร่วมกิจกรรมเรียนรู้ทำน้ำตาลมะพร้าว ลุงวิชัยเล่าให้เราฟังว่า "เอาจริงๆนะ ตอนนั้นคนที่ไล่ลูกหลานให้เป็นทำอาชีพอื่นแทน...
AkeAkkrachaiFeb 2, 20191 min"มา-co" ครั้งที่ 1: การท่องเที่ยวเชิงวิถีที่ชวนคุณมารู้จักชุมชนแบบลึกซึ้งผ่านภาพถ่ายระดับ macro"มา-co" คือกิจกรรมน้องใหม่ ที่เกิดจากความตั้งใจเล่นคำให้คล้องกับการถ่ายภาพรูปแบบ macro และยังมีความหมายแบบตรงๆตามคำ นั้นคือกิจกรรมนี้เป็น...
AkeAkkrachaiFeb 1, 20191 minรักแท้แพ้ใกล้ชิด:ในวันที่น้ำตาลแท้ไม่ได้อร่อยกว่าน้ำตาลผสม แล้วอะไรจะทำให้การอนุรักษ์นี้อยู่รอด?เพราะเราตระหนักดีว่าความอร่อยนั้นเป็นเรื่องความชอบส่วนบุคคล และบางครั้งก็มาจากความคุ้นรสที่เคยได้กินอยู่บ่อยๆเสียด้วยซ้ำ เราจึงไม่เคยนำ r...
AkeAkkrachaiJan 30, 20191 minมา-co ครั้งที่ 2: สะพายกล้องเดินเข้าชุมชนพร้อมชวนกันมาเล่าเรื่องราวผ่านภาพถ่ายมาโครกิจกรรมถ่ายภาพ "มา-CO"ครั้งที่ 2: ในวันอาทิตย์ที่ 24 ก.พ. 62 วันนี้เรากลับมาอีกครั้งพร้อมหัวข้อใหม่ในการถ่ายภาพว่า "ความเปลี่ยนแปลง" ____...
AkeAkkrachaiJan 26, 20191 minเรื่องเล่าจากเตาตาลเรื่องเล่าของลุงทิว... "พ่อฉันมาจากแม่น้ำบางคนที ตรงวัดตรีจินดา สมัยนั้นมาซื้อที่ไว้ไร่ละ 20 บาท ประมาณ 10 กว่าไร่ จากนั้นก็มาเบิกเป็นสวน...
AkeAkkrachaiJan 25, 20191 min"สืบ" "ตามหาอุปกรณ์คู่เตาตาล""ตามหาอุปกรณ์คู่เตาตาล" ตอนที่ 1 ____ [ที่มาของทริป] ทริปนี้เกิดขึ้นจากความสงสัยว่าเราไม่เคยเห็นอุปกรณ์ทำน้ำตาลขายอยู่ที่อื่นเลยนอกจากแถว...
AkeAkkrachaiJan 22, 20191 minณ จุดเริ่มต้นวันนี้....วันที่ไฟในเตาตาลได้ถูกจุดขึ้นอีกครั้ง วันที่อุปกรณ์หลายอย่างถูกปัดฝุ่นขึ้นมาใช้ใหม่ เตาตาลอายุกว่า 30 ปี ได้กลับมาใช้งานอีกครั้...
AkeAkkrachaiJan 5, 20191 min6 เรื่องที่มักเข้าใจผิดของน้ำตาลมะพร้าวน้ำตาลมะพร้าวเป็นสิ่งที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน เป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ทำทั้งขนมและอาหารไทย แต่ปัจจุบันผู้บริโภคยังมีความเข้าใจเกี่ย...