Installation

1. Bamboo Ladder 4 Meter is an average height for coconut sugar makers to climb up on the tree. 80 trees is the amount of trees that...

Pan & "Ko"

5:1 is the portion of the pure sugar from coconut nectar. Throughout the stewing process, 5 Kg of nectar will condensate to only 1 Kg of...

Our care & safety

1. Bracon Hebeter Bracon Hebeter is an insect which consider as a friend of farmers. It helps to control the amount of coconut...

Who we are

It’s a reunion of 13 elderly and 1 young lady from the community. We used to abandon coconut sugar making livelihood because of the...

กิจกรรมเรียนรู้วัตถุดิบจากมะพร้าวที่เปิดสอนโดยชาวสวน เพื่อให้คุณเลือกซื้อของได้ดีขึ้น

ใครเคยต้องเลือกซื้อน้ำตาลมะพร้าว, กะทิ หรือมะพร้าวน้ำหอมด้วยตัวเองกันบ้าง? ถ้าเคย...เราเชื่อว่าหลายคนคงมีประสบการณ์เลือกซื้อวัตถุดิบกลับม...

ทำไมบางครั้งน้ำตาลมะพร้าวถึงมีเนื้อทราย?

หากใครที่ใช้น้ำตาลมะพร้าวอยู่เป็นประจำ อาจจะพอสังเกตเห็นได้ว่าเนื้อสัมผัสของน้ำตาลในแต่ละผู้ผลิตหรือในแต่ฤดูกาลจะไม่เหมือนกัน ...

8 ขั้นตอนการทำน้ำตาลมะพร้าว

คุณรู้หรือไม่น้ำตาลมะพร้าวนั้นมาจากไหน? มีขั้นตอนกระบวนการอะไรบ้าง? กว่าจะได้ออกมาเป็นน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆที่มีทั้งกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว......

ผู้ที่อยู่เบื้องหลัง

เช้าระหว่างนั่งรอผู้มาร่วมกิจกรรมเรียนรู้ทำน้ำตาลมะพร้าว ลุงวิชัยเล่าให้เราฟังว่า "เอาจริงๆนะ ตอนนั้นคนที่ไล่ลูกหลานให้เป็นทำอาชีพอื่นแทน...

"มา-co" ครั้งที่ 1: การท่องเที่ยวเชิงวิถีที่ชวนคุณมารู้จักชุมชนแบบลึกซึ้งผ่านภาพถ่ายระดับ macro

"มา-co" คือกิจกรรมน้องใหม่ ที่เกิดจากความตั้งใจเล่นคำให้คล้องกับการถ่ายภาพรูปแบบ macro และยังมีความหมายแบบตรงๆตามคำ...

รักแท้แพ้ใกล้ชิด:ในวันที่น้ำตาลแท้ไม่ได้อร่อยกว่าน้ำตาลผสม แล้วอะไรจะทำให้การอนุรักษ์นี้อยู่รอด?

เพราะเราตระหนักดีว่าความอร่อยนั้นเป็นเรื่องความชอบส่วนบุคคล และบางครั้งก็มาจากความคุ้นรสที่เคยได้กินอยู่บ่อยๆเสียด้วยซ้ำ เราจึงไม่เคยนำ...

มา-co ครั้งที่ 2: สะพายกล้องเดินเข้าชุมชนพร้อมชวนกันมาเล่าเรื่องราวผ่านภาพถ่ายมาโคร

กิจกรรมถ่ายภาพ "มา-CO"ครั้งที่ 2: ในวันอาทิตย์ที่ 24 ก.พ. 62 วันนี้เรากลับมาอีกครั้งพร้อมหัวข้อใหม่ในการถ่ายภาพว่า "ความเปลี่ยนแปลง"...

เรื่องเล่าจากเตาตาล

เรื่องเล่าของลุงทิว... "พ่อฉันมาจากแม่น้ำบางคนที ตรงวัดตรีจินดา สมัยนั้นมาซื้อที่ไว้ไร่ละ 20 บาท ประมาณ 10 กว่าไร่ จากนั้นก็มาเบิกเป็นสวน...

"สืบ" "ตามหาอุปกรณ์คู่เตาตาล"

"ตามหาอุปกรณ์คู่เตาตาล" ตอนที่ 1 ____ [ที่มาของทริป] ทริปนี้เกิดขึ้นจากความสงสัยว่าเราไม่เคยเห็นอุปกรณ์ทำน้ำตาลขายอยู่ที่อื่นเลยนอกจากแถว...

ณ จุดเริ่มต้น

วันนี้....วันที่ไฟในเตาตาลได้ถูกจุดขึ้นอีกครั้ง วันที่อุปกรณ์หลายอย่างถูกปัดฝุ่นขึ้นมาใช้ใหม่ เตาตาลอายุกว่า 30 ปี...

6 เรื่องที่มักเข้าใจผิดของน้ำตาลมะพร้าว

น้ำตาลมะพร้าวเป็นสิ่งที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน เป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ทำทั้งขนมและอาหารไทย แต่ปัจจุบันผู้บริโภคยังมีความเข้าใจเกี่ย...