1. Bamboo Ladder 4 Meter is an average height for coconut sugar makers to climb up on the tree. 80 trees is the amount of trees that coco...

1. Vinegar: Bubbles which come out while heating will be collected and fermented in a jar. The natural fermented process can be up to 2 y...

5:1 is the portion of the pure sugar from coconut nectar. Throughout the stewing process, 5 Kg of nectar will condensate to only 1 Kg of ...

1. Bracon Hebeter Bracon Hebeter is an insect which consider as a friend of farmers. It helps to control the amount of coconut black-head...

1. Coconut flower 4 years is an average time to grow a coconut tree from a seed to first flower which can be used to make coconut sugar; ...

Conservation is not about forcing the time to stop passing, but it is about being aware of value in the past then integrate it and adapt ...

Because of the physical limitation of elderly in Pleanyodtarn as they can not climb many coconut trees per day, and the lack of young peo...

It’s a reunion of 13 elderly and 1 young lady from the community. We used to abandon coconut sugar making livelihood because of the envir...

ใครเคยต้องเลือกซื้อน้ำตาลมะพร้าว, กะทิ หรือมะพร้าวน้ำหอมด้วยตัวเองกันบ้าง? ถ้าเคย...เราเชื่อว่าหลายคนคงมีประสบการณ์เลือกซื้อวัตถุดิบกลับม...

หากใครที่ใช้น้ำตาลมะพร้าวอยู่เป็นประจำ อาจจะพอสังเกตเห็นได้ว่าเนื้อสัมผัสของน้ำตาลในแต่ละผู้ผลิตหรือในแต่ฤดูกาลจะไม่เหมือนกัน และปัญหาหน...

คุณรู้หรือไม่น้ำตาลมะพร้าวนั้นมาจากไหน? มีขั้นตอนกระบวนการอะไรบ้าง? กว่าจะได้ออกมาเป็นน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆที่มีทั้งกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว......

เช้าระหว่างนั่งรอผู้มาร่วมกิจกรรมเรียนรู้ทำน้ำตาลมะพร้าว ลุงวิชัยเล่าให้เราฟังว่า "เอาจริงๆนะ ตอนนั้นคนที่ไล่ลูกหลานให้เป็นทำอาชีพอื่นแทน...

"มา-co" คือกิจกรรมน้องใหม่ ที่เกิดจากความตั้งใจเล่นคำให้คล้องกับการถ่ายภาพรูปแบบ macro และยังมีความหมายแบบตรงๆตามคำ นั้นคือกิจกรรมนี้เป็น...

เพราะเราตระหนักดีว่าความอร่อยนั้นเป็นเรื่องความชอบส่วนบุคคล และบางครั้งก็มาจากความคุ้นรสที่เคยได้กินอยู่บ่อยๆเสียด้วยซ้ำ เราจึงไม่เคยนำ r...

กิจกรรมถ่ายภาพ "มา-CO"ครั้งที่ 2: ในวันอาทิตย์ที่ 24 ก.พ. 62 วันนี้เรากลับมาอีกครั้งพร้อมหัวข้อใหม่ในการถ่ายภาพว่า "ความเปลี่ยนแปลง" ____...

เรื่องเล่าของลุงทิว... "พ่อฉันมาจากแม่น้ำบางคนที ตรงวัดตรีจินดา สมัยนั้นมาซื้อที่ไว้ไร่ละ 20 บาท ประมาณ 10 กว่าไร่ จากนั้นก็มาเบิกเป็นสวน...

"ตามหาอุปกรณ์คู่เตาตาล" ตอนที่ 1 ____ [ที่มาของทริป] ทริปนี้เกิดขึ้นจากความสงสัยว่าเราไม่เคยเห็นอุปกรณ์ทำน้ำตาลขายอยู่ที่อื่นเลยนอกจากแถว...

วันนี้....วันที่ไฟในเตาตาลได้ถูกจุดขึ้นอีกครั้ง วันที่อุปกรณ์หลายอย่างถูกปัดฝุ่นขึ้นมาใช้ใหม่ เตาตาลอายุกว่า 30 ปี ได้กลับมาใช้งานอีกครั้...

น้ำตาลมะพร้าวเป็นสิ่งที่อยู่คู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน เป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ทำทั้งขนมและอาหารไทย แต่ปัจจุบันผู้บริโภคยังมีความเข้าใจเกี่ย...